¿Te vas a operar? Entonces en The Healthy Cave tenemos información sobre nutrición perioperatoria mucho más importante de lo que imaginas.
Cuando una persona piensa en una cirugía, suele centrarse en el hospital, el cirujano, la anestesia o el reposo posterior. Sin embargo, uno de los factores más determinantes para una buena recuperación quirúrgica es el estado nutricional antes y después de la operación.
La nutrición perioperatoria engloba el cuidado de la alimentación en las fases preoperatoria, postoperatoria y de recuperación, y se ha demostrado fundamental para reducir complicaciones, acortar la estancia hospitalaria y mejorar los resultados clínicos.
¿Qué es la nutrición perioperatoria y por qué es tan importante?
La nutrición perioperatoria es el abordaje nutricional específico que se aplica antes y después de una intervención quirúrgica, con el objetivo de preparar al organismo para el estrés quirúrgico y favorecer una recuperación óptima.
Durante una cirugía, el cuerpo entra en un estado de estrés metabólico que provoca:
- Aumento del gasto energético
- Mayor degradación de masa muscular
- Alteraciones en la respuesta inmunitaria
- Mayor necesidad de proteínas, vitaminas y minerales
Si el paciente no cuenta con reservas nutricionales adecuadas, el riesgo de infecciones, mala cicatrización y retraso en la recuperación aumenta de forma significativa.
Beneficios demostrados de una correcta nutrición perioperatoria
Una intervención nutricional adecuada puede ayudarte a:
- Reducir complicaciones postoperatorias
- Disminuir el riesgo de infecciones
- Preservar la masa muscular
- Mejorar la cicatrización de heridas
- Recuperar fuerza y energía más rápido
- Acortar el tiempo de recuperación
- Reducir la probabilidad de reingreso hospitalario
Estos beneficios están directamente relacionados con la aplicación de un plan nutricional perioperatorio adaptado al tipo de cirugía y a la situación clínica del paciente.
¿Y si tengo un peso “normal” o sobrepeso?
Un peso adecuado no garantiza un buen estado nutricional.
Muchos pacientes que van a ser operados presentan lo que se conoce como desnutrición oculta, incluso con un IMC normal o elevado. Esto puede incluir:
- Pérdida de masa muscular (sarcopenia)
- Déficit de proteínas
- Carencias de micronutrientes clave
- Menor capacidad de respuesta al estrés quirúrgico
Por eso, la valoración nutricional perioperatoria debe ir mucho más allá del peso corporal, y realizarse por un profesional especializado.
El papel del plan nutricional perioperatorio
Un plan nutricional perioperatorio no es una dieta genérica.
Es una estrategia individualizada que tiene en cuenta:
- Tipo de cirugía (digestiva, ortopédica, ginecológica, oncológica, etc.)
- Estado nutricional previo
- Comorbilidades existentes
- Necesidades energéticas y proteicas
- Fase del proceso quirúrgico (antes o después de la intervención)
El objetivo del plan nutricional perioperatorio es preparar al cuerpo para la cirugía y acelerar la recuperación posterior, reduciendo riesgos y complicaciones.
¿Qué podemos hacer juntos?
Como nutricionista clínico puedo ayudarte a:
🔹 Prepararte nutricionalmente antes de tu cirugía (incluso si es dentro de semanas).
🔹 Acelerar tu recuperación después de la operación.
🔹 Diseñar un plan personalizado según tu cuerpo, tipo de cirugía y estado de salud.
🔹 Acompañarte paso a paso para que te sientas seguro y fuerte en todo el proceso.
Primera consulta online de nutrición perioperatoria
Después de registrarte, agendaremos tu asesoría nutricional online inicial, que se realizará por videollamada o llamada telefónica (tú eliges). Esta primera sesión nos permitirá conocerte a fondo y establecer una hoja de ruta clara.
Como preparación para nuestra primera consulta te pediremos:
- Peso y talla actualizados
- Un diario nutricional de al menos 4 días (qué comes, cuánto y a qué hora)
- Resultados de analíticas recientes (de no tener te diremos que solicitar)
¿Cuándo recibiré mi plan nutricional perioperatorio?
Una vez realizada la primera consulta, en un plazo de 7 a 10 días, tendrás disponible en la aplicación:
- Tu plan nutricional personalizado
- El menú semanal
- Lista de la compra estructurada
- Recetas sencillas y sabrosas para llevarlo a cabo
¿Cómo se hará el seguimiento?
Según el plan que elijas, tendrás consultas de seguimiento semanales o quincenales, también por videollamada o llamada, para valorar tu progreso, resolver dudas y adaptar el plan según tu evolución.
Pide tu cita hoy y consigue tu plan nutricional perioperatorio.
Si tienes una cirugía programada, no esperes al último momento. La nutrición perioperatoria empieza antes de entrar al quirófano y continúa después para asegurar una recuperación completa.
No dudes en pedir tu primera cita online. Preparar tu cuerpo es parte del tratamiento. Tu recuperación empieza antes de entrar al quirófano.
